Reportáž: Med a hedvábí v kostele Svatého Kříže

Ve dnech 14.-18. prosince se v kostele Svatého kříže v damašské oblasti al-Qasá uskutečnil předvánoční veletrh, na němž byly k vidění i koupi med a hedvábí. Akci organizovaly a zaštítily syrské ministerstvo zemědělství a Federace syrských zemědělských komor.

Během zahajovacího dne, který se nesl ve znamení velké účasti oficiálních osobností i veřejnosti, jsme si domluvili několik schůzek.

Náměstek ministra zemědělství Rámí al-Alí uvedl v exkluzívním vyjádření pro naše stránky: „Dny medu a hedvábí jsou výsledkem spolupráce ministerstva s Federací syrských zemědělských komor. Pokud jde o hedvábnictví, je to jedno ze starobylých a tradičních řemesel v Sýrii. V tomto ohledu je třeba zmínit region Masjáf a vesnici Dajr Mámá, kterou zde zastupuje skupina farmářek a producentek v oblasti hedvábnictví a chovu bource morušového. Co se týče ministerstva, máme zvláštní odbor pro ochranu rostlin, v němž je sekce pro včely a bource morušové. Existuje oficiální zájem na oživení tradiční profese pěstování bource morušového a zajištění podmínek pro rozkvět tohoto odvětví“. Na náš dotaz ohledně zastavení dovozu hedvábných kokonů s velkou výtěžností a kompenzací v podobě vlastních méně výtěžných kokonů náměstek Alí odpověděl: „Není pochyb, že embargo uvalené na Sýrii a nespravedlivé jednostranné sankce brání dovozu potřebnému pro mnoho výrobních odvětví včetně hedvábnického průmyslu“. Na otázku, zda by bylo možné část produkce medu vyvážet, aby se producentům kompenzovaly náklady a umožnilo se jim pokračovat ve výrobě, náměstek ministra uvedl: „Nedávno ministerstvo umožnilo vývoz přibližně 2000 tun medu. Stejně tak v příštím roce ministerstvo otevře trhy pro producenty a pracovníky ve včelařství“. Dále dodal: „Současná produkce medu v Sýrii se odhaduje na 2 000 tun. Před válkou byla naše produkce samozřejmě vyšší. Ale to, co bylo válkou v tomto odvětví zničeno, jsme začali obnovovat s úsilím všech subjektů zainteresovaných v zemědělském sektoru a těch, kteří chtějí obnovit Sýrii takovou, jaká byla, ba lepší, než byla. Výrobci medu jsou trpěliví a tvrdě pracují ve dne v noci. Med je důležitým produktem kvůli svým zdravotním účinkům, jako je zvyšování imunity a posilování tělesné schránky. Posílení tohoto odvětví je pro nás prioritou. Sýrie je jednou z významných zemí, co se týče produkce zemědělských plodin obecně a produkce medu zvláště. Současná kupní síla Syřanů nestačí na ceny medu a hedvábí, a proto je potřeba, aby šla část produkce na vývoz. Snažíme se dosáhnout rovnováhy mezi výrobcem a spotřebitelem, aby byl produkt, výrobce mohl pokračovat v produkci a spotřebitel mohl mít z produkce prospěch.  Doufáme, že tato akce bude úspěšná a přinese benefity všem. Že uvidíme uspokojivé výsledky pro návštěvníky a zúčastněné výrobce a vůbec pro všechny. Přejeme všem úspěch a zdar.“

Tajemník výboru včelařů při Damašské zemědělské komoře a ředitel společnosti Asal Sajdnájá (Saydnaya Honey Co.) Abdulláh Murád uvedl v exkluzívním vyjádření pro náš web: „Ve válečných podmínkách jsme čelili mnoha problémům, zejména pokud jde o přepravu včel, neboť tu šlo provádět pouze v noci. Co se týče problémů v oblastech včelích pastvin ve vnitrozemí a na východě, je chvála Bohu situace lepší než dříve. V současnosti jsou potíže související s inflací, s vysokými náklady, s nedostatkem pohonných hmot a s přepravou osobních a nákladních automobilů kvůli nedostatku nafty. Rovněž máme nedostatek včelích léčiv, nejsou oficiálně dováženy a některé z nich se do země dostávají nelegálně. To vše má na včely vliv.“ Na naši otázku ohledně marketingu produktů společnosti Saydnaya Honey odpověděl: „Máme distribuční centra a zástupce ve většině syrských guvernorátů a máme speciální oddělení pro export, přičemž máme dostatečnou kapacitu pro pokrytí místního trhu i pro export. Je známo, že syrský med je na evropských trzích žádaný, protože je to druhý nejlepší med na světě (po jemenském medu). Všechny druhy medu, které vyrábíme, jako je anýzový med, horský med, bavlníkový med a med z ostropestřce, odpovídají standardním specifikacím a procento cukru v nich je velmi nízké. Nepřesahuje 2 %, přičemž globálně jsou povoleny Světovou zdravotnickou organizací 4 %.“

Vedoucí výboru včelařů při Damašské zemědělské komoře Básim al-Attár nám řekl: „Dnešní akce je pokusem pomoci včelařům a výrobcům medu prodávat jejich produkty a propojit je přímo se spotřebiteli. Tento veletrh jsme pořádali již loni a letos jsme do něj přidali výrobce hedvábí. Máme tu tak výrobky z medu a jejich příslušenství a také výrobky z hedvábí. Jde skutečně o celou řadu výrobků. Je pro nás Božím požehnáním, že se med v Sýrii nepřestal vyrábět, byť mírně poklesl, pokud jde o počet včelařů. Nyní se ale situace zlepšila a počet včelařů v Sýrii znovu stoupá. Doufáme, že příští dny budou dobré.“ Na naši otázku týkající se podpory, kterou tomuto důležitému odvětví poskytuje Svaz včelařů, odpověděl: „Zemědělská komora, jak víte, je soukromým subjektem a její úlohou je vytváření sítí mezi výrobci a spotřebiteli. To je podpora, kterou můžeme poskytnout, a stejnou roli se snažíme hrát i pro producenty hedvábí, aby mohli nadále pracovat a vyrábět.“

Muhammad Abbás, mediální a památkový koordinátor vesnice Dajr Mámá, nám sdělil: „Naše obec je jedinou v Sýrii, která pokračuje v chovu bource morušového a výrobě přírodního hedvábí od stadia semen až po konečné produkty, jako jsou šály a další výrobky. Stát, respektive ministerstvo zemědělství, podporuje výrobce při výrobě a odbytu, pokud jde o účast na veletrzích či o bezplatné poskytování semen bource morušového a morušovníku. Šátek, který má tato dívka na sobě, je z přírodního hedvábí a jeho lidový název je Maslúba. Je velmi luxusní. Vyrábí se ve dvou fázích, první je tkaní na tkalcovském stavu a druhá se nazývá graduace, což znamená zhotovení okrajů šátku, aby tento krásný výrobek vyšel tak, jak ho vidíte Výrobní doba trvá od 3 do 4 měsíců.“ Na náš dotaz ohledně návratnosti pro výrobce v těchto obtížných výrobních podmínkách odpověděl: „Přírodní hedvábí je nedocenitelné. Jde o intelektuální, kulturní a civilizační dědictví a spolupráce celých rodin na výrobě tohoto nádherného produktu je nedocenitelná. Pravdou je, že rodiny v současné době trpí. Před nespravedlivou válkou vedenou proti Sýrii se rodiny ve vesnici Dajr Mámá živily touto výrobou a byl to pro ně základní zdroj obživy. Nyní bohužel ne.“ Na otázku, kolik je v současné době ve vesnici Dajr Mámá výrobců, uvedl: „Před válkou byly všechny rodiny v obci výrobci a rozdělovaly si práci. Nyní je asi dvacet rodin, které pokračují ve výrobě, zatímco lidé začali hledat alternativy. Stále se ale tato po předcích zděděná profese udržuje.“   

Jednou z přítomných byla i Rím Hasanová, dívka ze sedmé třídy, která na veletrhu seděla vedle své matky a měla na sobě šátek z přírodního hedvábí. Říkala, že je šťastná, že může tento šátek nosit, že ráda pracuje při výrobě hedvábí a pomáhá své rodině a že by se v budoucnu chtěla stát inženýrkou.

Majitel včelínů Zlaté louky (al-Murúdž adh-dhahabíja) Nidál Chalíl nám řekl: „Jsem producent z vesnice Nawá v provincii Dar^cá a účastním se této akce s několika druhy medu, jako je med z černého kmínu, trnkový med a anýzový med, a vedle toho zde mám též propolis či medové svíčky. Všechny naše exponáty pochází z včelínů Zlaté louky a veškerá naše produkce je nyní určena pro místní trh. Máme prodejní centra v Dar^cá a Damašku.“ Pokud jde o ceny medu, uvedl, že nejsou vysoké v porovnání s výrobními náklady. “Med je velmi drahý. Naše ceny téměř nepokrývají výrobní náklady.“

Včelař Muhjiddín al-Bajdá z guvernorátu Qunajtra nám řekl: „Jsem majitelem včelínů v Qunajtře. Produkujeme medy různých druhů, barev a chuti v závislosti na včelách a květech, kterými se živí. Vyrábíme komunální pyl, čímž jsme coby včelaři dosáhli soběstačnosti. Je to nová technologie, která vylučuje krmení včel cukrem, který snižuje jejich imunitu. V minulých letech jsme kvůli tomu o mnoho včel přišli, navíc jsme ztráceli zákazníky. Nová metoda je založena na sběru pylu pomocí moderních pastí a má mnoho výhod. Pro včely je šetrnějve oy ulo snaž�, nae tun meho. Co se tý�ě market,á a účastsince �m vš na veldruhin, kte by soti Sý porývrpí. př�edu proh. M�bciukutečdu proh. M�nná arovná Na n�nýc�t inždcíli zákazsíců.“

lt="Reportjsme p�dil� Na ná�i DamaŽh spitereMajiJúnuword-N�e Bkomor.